Sản phẩm - Phụ gia thạch rau câu https://www.huonglieuphucdat.com/shops/Phu-gia-thach-rau-cau/ vi Wed, 9 Dec 2020 03:12:17 GMT Wed, 9 Dec 2020 03:12:17 GMT https://www.huonglieuphucdat.com/rss/ https://www.huonglieuphucdat.com/uploads/logo_47eeba73a8c78379e5f9eb9590130286.png Sản phẩm - Phụ gia thạch rau câu https://www.huonglieuphucdat.com/shops/Phu-gia-thach-rau-cau/ 144 116 HIGUM HV 400F https://www.huonglieuphucdat.com/shops/Phu-gia-thach-rau-cau/higum-hv-400f.html Tên sản phẩm: Guar Gum (Higum HV 400f)
Mô tả:  Có dang bột, tan trong nước, không tan trong dầu, không mùi, có màu xám nhạt, bền nhiệt.
Quy cách: 25kg/bao
Xuất xứ: Ấn độ
Ứng dụng: chất nhũ hóa, kết dính, chất ổn định hệ keo, làm dày và tạo màng film trong sản xuất phô mai, dầu giấm, kem, súp...]]> Wed, 9 Dec 2020 03:12:17 GMT Thạch rau câu( Carrageenan) https://www.huonglieuphucdat.com/shops/Phu-gia-thach-rau-cau/thach-rau-cau-carrageenan.html CARRAGEENAN 

Sản phẩm cùng loại: FOOD GELATIN, TG(ENZYME), SẢN PHẨM THAY THẾ THỊT 
 
Tên thường gọi:  CARRAGEENAN, BỘT RAU CÂU,  BỘT TẠO DÒN, PHỤ GIA E407 

Mô tả: Carrageenan được sản xuất từ tảo biển có màu hơi vàng, màu nâu vàng nhạt hay màu trắng.Dạng bột thô, bột mịn và gần như không mùi. 
 
Quy cách: 25kg/bao 

Xuất xứ: Marcel - Philippines 
 
Đặc tính: Carrageenan là chất tao gel, làm dày, làm đăc,ổn định nguyên liệu, tạo độ dòn, cắt lát mịn, mềm và xốp. 

Ứng dụng: Carrageenan được ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm từ thịt như chả giò,xúc xích, thịt gà, thịt lợn xông khói,... Trong sản xuất bánh như bánh bông lan, banh mì,bánh quy,… Trong nước giải khái khát thì nó tạo độ sánh. Trong sản xuất chocolate thì Carrageenan làm tang độ đồng nhất, độ đặc nhất định.]]> Tue, 5 Jul 2016 09:07:15 GMT